仕入れて来た野菜たち

阿南町のかじかの湯で温泉につかって「しゅふふ」でランチを食べる。
そこで「ホド芋」と言う芋を初めて食べました。
「ホド芋」は別名アピオス、明治の頃にリンゴの苗と一緒に青森に渡来したそうです。
それがここ数年長野でも栽培され始めたとか。
大きさは小芋より小さい。お味は甘い！姿はこの写真。
隣にあるのは「ヤーコン」こちらはキンピラにしたりてんぷらにしたり。こちらはポリフェノールをふんだんに含むどちらも健康食品の代表格。
調理した写真はお腹に収まるのが早くて、シャッターチャンスを逃がしました。