四角豆

スーパーで見かけて即お買い上げ。
食べ方はネットで調べました。ゆがいてサラダに入れるとか、お浸しとか。
長さは１２〜３センチです。
切り口は四角です。四角に羽根が付いた感じです。
我が家は、ソテーとお浸しでいただきました。
お味はほんのちょっと苦味がありますが、シャキシャキした食感はきぬさやのようです。
初めて見たお野菜を、初めて食べました。
日本では石垣島あたりに育つとか、沖縄のお野菜で、健康食品のようです。